우리가 마시는 음료 한 잔이
지역 경제와 소상공인의 삶을 변화시킬 수 있을까요?
최근 대형 프랜차이즈의 시장 독점,
원부재료의 가격상승 등의 이유로
소상공인 카페들은 어려움울 겪고 있습니다.
특히 작은 카페들은 대기업과 경쟁해야 하는 구조 속에서
신메뉴 개발과 마케팅 비용을 감당하기 어려운 경우가 많은데요.
이러한 문제를 해결하기 위해
스타벅스는 ‘상생음료 프로젝트’를
시작했습니다.
이 프로젝트는 스타벅스가
지역 농산물을 활용한 음료를 개발하고,
이를 소상공인 카페에 무상 지원하는 형태로 운영되고 있는데요.
이를 통해 소상공인들은
새로운 메뉴를 부담 없이 도입하고,
소비자들은 차별화된 음료 경험을 제공받으며
지역 경제 활성화에도 기여할 수 있습니다.
그렇다면, 스타벅스의 상생음료 프로젝트는
어떤 변화를 만들어 왔을까요?
(사진 출처 : 스타벅스)
2022년 3월, 스타벅스는 커피업계 최초로
중소벤처기업부, 동반성장위원회,
전국카페사장협동조합과 함께
‘카페업 상생협약’을 체결하고,
소상공인 카페들과의 상생을 위한
‘상생음료 프로젝트’를 시작하였습니다.
‘한라문경스위티’를 시작으로,
‘리얼 공주 밤 라떼’, ‘옥천 단호박 라떼’,
‘유자 자두 에이드’, ‘해남 찐 고구마 라떼’까지
670개의 소상공인 카페에
약 30만 잔의 상생음료를 지원하고 있는데요
.
(사진 출처 : 동반성장위원회)
특히, ‘옥천 단호박 라떼’는
출시 당시 높은 인기를 얻어
3차에 이어 4차로 두 번 출시되었으며,
‘유자 자두 에이드’는 소비자들의 뜨거운 반응에 힘입어
예정보다 빠르게 조기 소진될 정도로 큰 인기를 끌었습니다.
상생음료를 제공받는 소상공인 카페는
전국카페사장협동조합과 동반성장위원회에서 선정하며,
매출과 지역 분배, 지원 동기 등
다양한 환경적 조건을 고려하여
공정하게 선발하고 있는데요.
(사진 출처 : 전국카페사장협동조합)
이에 선정된 소상공인들에게는
단순히 음료 원재료를 제공하는 것에 그치지 않고,
음료 제조 교육까지 진행하며
소상공인들의 신메뉴 운영을
더욱 원활하게 돕고 있습니다.
또한, 상생음료 판매 정보는
전국 스타벅스 매장 게시물, 홈페이지, 모바일 앱은 물론
동반성장위원회의 카카오톡 채널을 통해
확인 가능하도록 하여
소상공인 카페 홍보에도 적극 나서고 있습니다.
(사진 출처 : 스타벅스)
현재까지 스타벅스의 상생음료 프로젝트는
총 6차에 걸쳐 670개의 소상공인 카페에
약 30만 잔의 상생음료를 전달해 왔습니다.
그 결과, 상생음료를 지원받은 소상공인 카페들은
실질적인 매출 증가와
브랜드 인지도 상승을 경험하고 있는데요.
상생음료 출시 후 일부 카페에서는
매출이 10~15% 증가하였으며,
일부 지역에서는
지역 내 ‘’유일한 상생음료 판매 카페’라는
소문이 퍼지며 방문객이 증가하고 있습니다.
또한, 최신 트렌드가 반영된 신메뉴를 제공받음으로써
자체 개발 비용을 절감할 수 있게 되었으며,
젊은 층의 유입이 증가하고
재방문 고객이 늘어나는 효과가 나타나고 있습니다.
(사진 출처 : 스타벅스)
스타벅스는 단순히 음료 지원에서 끝나지 않고,
소상공인 카페의 운영 환경을 개선하는
추가 지원도 병행하고 있습니다.
현재까지 55개 소상공인 카페의 노후 시설 개선과
수해 피해 복구를 지원하며,
총 725개의 소상공인 카페에
다양한 지원을 제공하고 있습니다.
스타벅스는 앞으로도 다양한 우리 농산물을 활용해,
더 많은 소비자들이 소상공인 카페를
방문할 수 있도록 지원하겠다라고 밝히며,
지속적인 상생 협력을 위한 의지를 강조하였는데요.
(사진 출처 : 스타벅스)
스타벅스의 ‘상생음료 프로젝트’는
단순한 기부나 일회성 지원이 아니라,
소상공인 카페와 지역 농가가 함께 성장할 수 있는
지속 가능한 협력 모델을 만들어가고 있습니다.
더불어, 스타벅스가 가진 브랜드 파워를 활용하여
소상공인 카페를 널리 알리고,
지역 농산물 소비 촉진까지 이끌어 내고 있는데요.
이는 단순한 상생을 넘어,
‘로컬의 가치’와 ‘지속 가능한 소비 문화’까지
확산하는 선순환 구조를
만들어 가고 있다는 점에서 더욱 주목할 만합니다.
앞으로도 소상공인과 함께하는
스타벅스의 ‘상생음료 프로젝트’가
어떤 새로운 변화를 만들어갈지 기대해 주세요.
다음 뉴스레터에서 또 만나요!
--
Editor. Sola
우리가 마시는 음료 한 잔이
지역 경제와 소상공인의 삶을 변화시킬 수 있을까요?
최근 대형 프랜차이즈의 시장 독점,
원부재료의 가격상승 등의 이유로
소상공인 카페들은 어려움울 겪고 있습니다.
특히 작은 카페들은 대기업과 경쟁해야 하는 구조 속에서
신메뉴 개발과 마케팅 비용을 감당하기 어려운 경우가 많은데요.
이러한 문제를 해결하기 위해
스타벅스는 ‘상생음료 프로젝트’를
시작했습니다.
이 프로젝트는 스타벅스가
지역 농산물을 활용한 음료를 개발하고,
이를 소상공인 카페에 무상 지원하는 형태로 운영되고 있는데요.
이를 통해 소상공인들은
새로운 메뉴를 부담 없이 도입하고,
소비자들은 차별화된 음료 경험을 제공받으며
지역 경제 활성화에도 기여할 수 있습니다.
그렇다면, 스타벅스의 상생음료 프로젝트는
어떤 변화를 만들어 왔을까요?
(사진 출처 : 스타벅스)
2022년 3월, 스타벅스는 커피업계 최초로
중소벤처기업부, 동반성장위원회,
전국카페사장협동조합과 함께
‘카페업 상생협약’을 체결하고,
소상공인 카페들과의 상생을 위한
‘상생음료 프로젝트’를 시작하였습니다.
‘한라문경스위티’를 시작으로,
‘리얼 공주 밤 라떼’, ‘옥천 단호박 라떼’,
‘유자 자두 에이드’, ‘해남 찐 고구마 라떼’까지
670개의 소상공인 카페에
약 30만 잔의 상생음료를 지원하고 있는데요
.
(사진 출처 : 동반성장위원회)
특히, ‘옥천 단호박 라떼’는
출시 당시 높은 인기를 얻어
3차에 이어 4차로 두 번 출시되었으며,
‘유자 자두 에이드’는 소비자들의 뜨거운 반응에 힘입어
예정보다 빠르게 조기 소진될 정도로 큰 인기를 끌었습니다.
상생음료를 제공받는 소상공인 카페는
전국카페사장협동조합과 동반성장위원회에서 선정하며,
매출과 지역 분배, 지원 동기 등
다양한 환경적 조건을 고려하여
공정하게 선발하고 있는데요.
(사진 출처 : 전국카페사장협동조합)
이에 선정된 소상공인들에게는
단순히 음료 원재료를 제공하는 것에 그치지 않고,
음료 제조 교육까지 진행하며
소상공인들의 신메뉴 운영을
더욱 원활하게 돕고 있습니다.
또한, 상생음료 판매 정보는
전국 스타벅스 매장 게시물, 홈페이지, 모바일 앱은 물론
동반성장위원회의 카카오톡 채널을 통해
확인 가능하도록 하여
소상공인 카페 홍보에도 적극 나서고 있습니다.
(사진 출처 : 스타벅스)
현재까지 스타벅스의 상생음료 프로젝트는
총 6차에 걸쳐 670개의 소상공인 카페에
약 30만 잔의 상생음료를 전달해 왔습니다.
그 결과, 상생음료를 지원받은 소상공인 카페들은
실질적인 매출 증가와
브랜드 인지도 상승을 경험하고 있는데요.
상생음료 출시 후 일부 카페에서는
매출이 10~15% 증가하였으며,
일부 지역에서는
지역 내 ‘’유일한 상생음료 판매 카페’라는
소문이 퍼지며 방문객이 증가하고 있습니다.
또한, 최신 트렌드가 반영된 신메뉴를 제공받음으로써
자체 개발 비용을 절감할 수 있게 되었으며,
젊은 층의 유입이 증가하고
재방문 고객이 늘어나는 효과가 나타나고 있습니다.
(사진 출처 : 스타벅스)
스타벅스는 단순히 음료 지원에서 끝나지 않고,
소상공인 카페의 운영 환경을 개선하는
추가 지원도 병행하고 있습니다.
현재까지 55개 소상공인 카페의 노후 시설 개선과
수해 피해 복구를 지원하며,
총 725개의 소상공인 카페에
다양한 지원을 제공하고 있습니다.
스타벅스는 앞으로도 다양한 우리 농산물을 활용해,
더 많은 소비자들이 소상공인 카페를
방문할 수 있도록 지원하겠다라고 밝히며,
지속적인 상생 협력을 위한 의지를 강조하였는데요.
(사진 출처 : 스타벅스)
스타벅스의 ‘상생음료 프로젝트’는
단순한 기부나 일회성 지원이 아니라,
소상공인 카페와 지역 농가가 함께 성장할 수 있는
지속 가능한 협력 모델을 만들어가고 있습니다.
더불어, 스타벅스가 가진 브랜드 파워를 활용하여
소상공인 카페를 널리 알리고,
지역 농산물 소비 촉진까지 이끌어 내고 있는데요.
이는 단순한 상생을 넘어,
‘로컬의 가치’와 ‘지속 가능한 소비 문화’까지
확산하는 선순환 구조를
만들어 가고 있다는 점에서 더욱 주목할 만합니다.
앞으로도 소상공인과 함께하는
스타벅스의 ‘상생음료 프로젝트’가
어떤 새로운 변화를 만들어갈지 기대해 주세요.
다음 뉴스레터에서 또 만나요!
--
Editor. Sola